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面對椰漿等高脂高粘性樣品的脂肪檢測，傳統(tǒng)方法常因樣品粘壁、乳化結(jié)構(gòu)穩(wěn)定導(dǎo)致數(shù)據(jù)偏差。阿爾瓦SE系列全自動索氏系統(tǒng)通過整合預(yù)處理、水解、萃取三大核心模塊，為椰漿檢測提供標(biāo)準(zhǔn)化解決方案，實(shí)現(xiàn)從樣品處理到結(jié)果輸出的全流程自動化。【技術(shù)突破】針對椰漿特性，SE系列配置三大功能單元：1.智...
蛋白質(zhì)測定常用的方法是凱氏定氮法，它是通過測定氮含量從而換算成蛋白質(zhì)的方法，是上通用的標(biāo)準(zhǔn)方法，其優(yōu)點(diǎn)為實(shí)驗操作簡單、方便，測量結(jié)果的重復(fù)性和重現(xiàn)性好，而被廣泛應(yīng)用于各類食品、谷物、飼料等樣品的蛋白質(zhì)含量測定中。凱氏定氮法分為常量、半微量、微量法三種方法，其原理是食品中的蛋白質(zhì)在催化加熱條件下被分解，產(chǎn)生的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨。堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后以硫酸或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定，根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù)，即為蛋白質(zhì)的含量。該方法有取樣、樣品消化、蒸餾、滴定四個步驟...
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